宁波产生一项新的吉尼斯纪录

慈城镇村民制作年糕

上海大世界吉尼斯纪录工作人员颁发证书

中国宁波网10月26日讯(记者龚一鸣)“舂年糕类……”随着喊话师傅的一声喊，198个年糕艺人和着号子，将99个大木锤砸在刚从蒸笼里倒出来的热气腾腾的糯米团上，发出闷闷的声响，引来了围观群众啧啧的赞叹。今天下午，中国最大规模年糕制作活动在慈城镇的菜场广场上亮相。由于参与今天年糕制作的有342名年糕师傅之多，堪称中国最大规模，因此此项活动也成功申请到上海大世界吉尼斯纪录。

　　今天下午2点，作为江北首届”中华慈孝节“活动的重要组成部分之一，在慈城东门口菜场前广场上举行的“传承慈孝、喜庆重阳”民俗活动吸引了千余名群众的驻足观看与参与，其中最引人注目的就是中国最大规模年糕制作活动。在慈城东门口菜场广场边上9台古色古香的大灶烧得旺旺的，蒸着生粉的蒸笼烟雾袅袅。99只从慈城各村、社区收集的大小不一的石臼摆在广场正中间，198位身着传统服饰的打年糕师傅两人一组，一个抡锤，一个拨米粉，随着喊话师傅的节奏有力敲打在揉成团的糯米粉上，空气中弥漫了一股糯米的香味。

　　5分钟后，舂好的年糕年糕团转移到旁边的九张桌子上，36个年糕师傅又是摘，又是搓，一眨眼功夫，猪、羊、鱼、元宝、如意等年糕制品栩栩如生地立在桌上。传统年糕板印制的年糕也整齐地码放在桌上，让许多围观的群众也跃跃欲试。

　　在36个年糕师傅中，记者发现一名头发雪白身着白袍的老师傅。他告诉记者，自己十几岁就开始学做年糕了。今年已经80多岁的他依然是他们镇里制作年糕的好手，许多年轻人还专门上门求教。

　　据了解，宁波(慈城)水磨年糕手工制作技艺已被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。下午的活动还包括了竹编制作、骨木镶嵌、面人、手工盘扣、编织、特色风味小吃等20项非物质文化遗产项目。

　　据悉，下午慈城镇还对新评选出来的第三届镇十佳慈孝之星进行颁奖，同时，还对百位金婚老人进行了表彰。

年糕师傅制作年糕